LA BIOFERIA
UNA OPCIÓN SEMANAL INTERESANTE
La VII Feria Nacional de Turismo Rural Comunitario celebrada los días 21 y 22 de noviembre del año pasado, nos puso en contacto con una actividad que realizaron nuestros bisabuelos cotidianamente: la agricultura orgánica; pero que hoy es trabajo de algunos quijotes amantes de la naturaleza. Ahí tuvimos la oportunidad de conversar con la señora Lidiethe Madden directora de la Asociación Andar, propietaria de la Eco-Finca en La Rita de Pococí, Limón y de observar parte de la producción orgánica que ellos ofrecen. Véase referencia en el siguiente link, dentro de esta misma página: |
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Por otra parte, la visita a la Bioferia, que se realiza todos los sábados en el Centro Nacional de Jardinería Corazón Verde en Curridabat, nos permitió observar de cerca otra opción de cultivo: la hidroponía. El cultivo hidropónico en este Centro lo dirige su propietaria la Ing. Agr. Laura Pérez E. Sea oportuna la digresión para indicar que hidroponía, aunque sus raíces griegas “hydro”, agua y “ponos”, trabajo, literalmente sería el trabajo en agua, tiene un concepto actual más amplio y es el cultivo sin suelo.
Precisamente, eso fue lo que observamos en la visita guiada por la Ing. Pérez a su vivero. Ahí vimos, plantados en diversos materiales (carbón, perlita, vermiculita, polvo de piedra, etc.) excelentes cultivos de tomate, lechuga, apio, chile dulce, mostaza, etc. Nos indicaba la Ing. Pérez que las plantas en este sistema, requieren un riego diario con una cuidadosa aplicación de sales minerales. Algunas variedades pueden desarrollarse a plena luz, otras en aleros, pero también es muy productiva la siembra en espacios protegidos, donde las mallas antiácidos y las vandas plásticas engomadas evitan el ataque de insectos y otros pequeños animales.
¿Y qué pasó con la bioferia? Esta se lleva a cabo dentro de un local acondicionado para tal fin en el referido Centro. Lo interesante es que en esta actividad se conjugan fraternalmente dos opciones tradicionalmente enfrentadas: la hidroponía y la agricultura orgánica. De esta forma, el público asistente puede adquirir productos orgánicos de la Asociación Andar a la que hicimos referencia antes, tales como ayote, papa, plátanos, batata, piña y otros; pero también hortalizas y verduras hidropónicas (lechuga, chiles, tomate y otras) generadas por el Centro Nacional de Jardinería. Un ejemplarizante camino de estos dos colectivos, haciendo realidad los inolvidables versos de Machado: Caminante, no hay camino, se hace camino al andar.
En el siguiente link puede el lector apreciar una galería de fotografías alusivas al cultivo hidropónico en el Centro Nacional de Jardinería Corazón Verde y a la Bioferia reseñada antes:
http://picasaweb.google.com/Jmorlop/DiapositivasBioferia#
